menu

tapas

przystawki

• Pintxo Jamon Jamon

  bagietka / sałatka z dwóch rodzajów szynek / jamon serrano / „ziemia” z czarnych oliwek

• Pintxo Ensaladilla

  bagietka / pieczona papryka ramiro / sałatka z tuńczykiem i ziemniakiem

• Pintxo Cabravege

  brioche / pleśniowy kozi ser / konfitura z białej cebuli / redukcja balsamiczna

• Pintxo Pate

  brioche / pate z wątróbki indyczej / karmelizowane orzechy włoskie / gorzka czekolada

• Pintxo Salmón

  brioche / wędzony łosoś / pasta z jajka / kawior

• Pintxo Berenjenavege

  bagietka / pieczony bakłażan / ricotta / miód / pomidor

• Marynowane oliwkivege

  oliwki marynowane z ziołami, czosnkiem i skórkami cytrusów

• Gilda Klasyk

  szaszłyk z papryczki Guindilla / oliwki / anchois

• Gilda Jamon

  szaszłyk z szynki Jamon Serrano / jajka przepiórczego / oliwki

• Krokiety Jamon Serrano

  krokiety wypełnione masą beszamelową z Jamon Serrano

• Krokiety Bacalao

  krokiety wypełnione dorszem, ziemniakami i szczypiorkiem

• Gazpachovege

  andaluzyjski chłodnik na bazie pomidorów, papryki i ogórka

• Ajoblancovege

  chłodnik z migdałów, pieczywa i pieczonego czosnku

• Tortilla Klasyczna (Ø 15 cm)vege

  hiszpański omlet ziemniaczany / szczypiorek / oliwa picual

• Tortilla Truflowa (Ø 15 cm)

  hiszpański omlet ziemniaczany / majonez truflowy / Jamon Serrano / szczypiorek

• Tortilla Cukiniowa (Ø 15 cm)vege

  hiszpański omlet z cukinii / ser feta / majonez kaparowy / koperek